Possui alta concentração de proteínas, o que é muito bom para pessoas que seguem uma dieta vegana ou vegetariana. Em sua composição estão as seguintes vitaminas: Vitamina A, B1, B2 e B3. E minerais como Cálcio, Potássio, Fósforo e Magnésio. Com poder antioxidante, auxilia a defender o organismo de vírus e bactérias.
